Bucătarul de cai Liz Johnson comentează acuzațiile de violență domestică și abuz de animale

Când a fost contactată pentru comentarii, Johnson a răspuns cu următoarea declarație prin intermediul avocatului ei personal: Rachel E. Juárez:

„În noiembrie anul trecut, clienta mea Liz Johnson a luat decizia extremă de a căuta protecție pentru ea și cei trei câini ai săi de la partenerul ei Will Aghajanian. Peste un deceniu împreună, ceea ce a început ca o dragoste profundă pentru el s-a deteriorat într-un mediu periculos, abuziv și izolat pentru ea.

A ales să o facă în tăcere și în secret, fugind de acasă fără să avertizeze pe nimeni despre ceea ce făcea. Este și a fost întotdeauna intenția doamnei Johnson să păstreze această situație privată și să treacă peste ea cât mai repede posibil.

Ceea ce asistăm public este la ceea ce Will a făcut în spatele ușilor închise de ani de zile. Exercitarea controlului asupra lui Liz prin umilire și confuzie. În caz contrar, nu vom comenta acțiunile ei și nu vom cere să-i respectați confidențialitatea pe măsură ce ea continuă să se vindece.

Caii s-au deschis la sfârșitul anului 2021 pentru a primi recenzii elogioase. A New York Times titlul îl declara „Un hangout de la Hollywood unde mâncarea este de fapt punctul”; anul trecut, cel Los Angeles Times a numit-o „o nouă instituție modernă din Los Angeles”. VF a prezentat restaurantul în numărul nostru anual de la Hollywood, citând moștenirea clădirii sale: între 1934 și 2007, spațiul a găzduit pub-ul britanic Ye Coach & Horses, frecventat de Richard Burton, Alfred Hitchcock și Quentin Tarantino. Sub Johnson și Aghajanian, celebrități ale Will Ferrell LA Chrissy Teigen am luat masa la restaurant; la sfârșitul anului 2022, Jeff Bezos ȘI Jay Z au fost fotografiați acolo împreună într-o seară de luni închisă de obicei. În vremuri fulgerătoare, Horses a devenit tipul de masă greu de rezervat pentru un anumit grup de persoane din interiorul industriei, pentru care având un contact pentru a trimite mesaje pentru o rezervare a strâns cache-uri. Zvonurile și cererile de divorț raportate au fost, prin urmare, întâmpinate cu un interes echivalent, chiar dacă morbid.

Într-o șoaptă, A24 ar fi asigurat drepturile asupra unei funcții încă nepublicate din aceste rapoarte. Fals, potrivit unui purtător de cuvânt al A24: „poți confirma, nu!” „Acesta este un episod de urgență”, a spus el Jason Stewartco-gazdă a podcastului „elitei bicostale”. Cât timp a trecutîn episodul de vineri. „Inteligenta artificiala ne va inlocui pe noi cei creativi”, a glumit el, facand aluzie la continutul episodului. „Glumesc, așa e [about] Cai.”

Creșterea rapidă a cuplului în lumea alimentară nu fusese lipsită de controverse. În martie 2020, cuplul a demisionat brusc din funcția de bucătar șef la aclamatul scaun The Catbird Seat din Nashville, pe care l-au deținut timp de un an. „Deși este adevărat că restaurantul în sine este catalogat ca un incubator de bucătari menit să dezvolte tineri bucătari și să le ofere eventualele lor restaurante, această perioadă pare curios de scurtă, mai ales în lumina reflectoarelor naționale recente”, a scris Eater la momentul lansării. .plecarea lor. Johnson, acum în vârstă de 32 de ani, și Aghajanian, în vârstă de 31 de ani, fuseseră nominalizați la premiul James Beard pentru Bucătarul anului cu stea în devenire cu doar o săptămână mai devreme. (În plângerea lui Aghajanian, prietenul său Sam Burchett a susținut că Johnson l-a abuzat fizic pe Aghajanian la restaurant. Catbird Seat nu a răspuns VFîntrebările lui la ora presei.)

În august 2022, Eater a raportat-o Ken Friedmann făcuse parcurgerea spațiului Cailor cu Johnson și Aghajanian. Friedman, într-una dintre primele răsturnări ale erei #MeToo în industria restaurantelor, a părăsit Spotted Pig în urma unei investigații a procurorului general din New York, care a constatat că a hărțuit sexual 11 membri ai personalului. (Pentru New York Times, Friedman a fost de acord să plătească 240.000 de dolari și o parte din profituri foștilor angajați.) Horses a negat implicarea lui Friedman în afacerea sa, dar Friedman a susținut că deține o participație de douăzeci la sută în restaurant, spunându-i lui Eater: „Oamenii știu, vocea este afară. De ce ar trebui să o ascund?

La începutul anului trecut, în aprilie, New York Times a raportat că Johnson și Aghajanian au apelat la o altă persoană controversată pentru noua lor afacere, Froggy’s, care se va deschide la New York: Thomas Carterfostul coproprietar al Estelei al cărui partener Ignacio Matt a cumpărat-o din restaurant în urma unui raport de comportament toxic la locul de muncă. Foștii angajați au spus că au făcut comentarii despre organele sale genitale și că el a fost predispus să numească diverși membri ai personalului, în diferite momente, „nenorociți de retardat”. (O declarație către Times aprobat atât de Carter, cât și de Mattos și-a confirmat plecarea, dar nu a comentat acuzațiile). dintr-o perspectivă de afaceri”, dar că „Thomas nu va fi în sala de mese în fiecare zi.” Săptămâna aceasta, Carter i-a confirmat lui Eater că „nu este un partener de conducere” sau implicat în planurile de viitor ale restaurantului.

Restaurantul a postat un mesaj pe contul său de Instagram miercuri seară: „Will Aghajanian este în concediu de la Horses din noiembrie 2022 și de atunci nu a mai fost implicat în operațiunile de zi cu zi ale restaurantului. Sub conducerea Chef Liz, echipele noastre incredibile din față și din spate lucrează continuu pentru a face Caii ceea ce și-au propus întotdeauna să fie – un loc pentru bucurie și sărbătoare. Horses nu are alte comentarii în afara acestei declarații.